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生抽 老抽 醋
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滷三雞(雞腿/雞翅/雞蛋)
滷
雞翅,八角,桂皮,草果,香葉,花椒(不吃辣可不放),辣椒(不吃辣可不放),蔥段,薑片,生抽,老抽,陳醋,蠔油,冰糖,芝麻油,鹽(調整用)
綜合評分
9.1
腌蘿卜皮
家常菜
蘿卜,砂糖,蒜頭,生抽/老抽,陳醋,鹽,辣椒
綜合評分
9.7
姜汁拌二蛋(皮蛋、變蛋)附變蛋、皮蛋區別
涼菜
河南變蛋,松花皮蛋,生姜,生抽,老抽,香醋,香油
綜合評分
9.9
糖醋排骨
糖醋
子排,大料,香葉,蔥,姜,生抽,老抽,料酒,黃冰糖,鹽,香菜,水
綜合評分
7.4
醃蘿蔔皮
家常菜
蘿蔔,砂糖,蒜頭,生抽/老抽,陳醋,鹽,辣椒
綜合評分
8.0
燜牛腩
燜
牛腩(最好是爽腩,筋腩),蔥整條,白醋,八角,桂皮,花椒,姜,陳皮泡開,柱候醬,沙茶醬,好白酒(爆炒攢酒用),生抽老抽,草果,冰糖
綜合評分
8.7
香噴噴的紅燒茄子
紅燒
茄子,豬肉,尖椒,蒜末,姜,生抽,老抽,醋,鹽,雞精
綜合評分
8.9
朝思暮想醬油炒飯
炒飯
玉米豆子胡蘿卜,東北香腸,大蒜,生抽,老抽,米飯,雞蛋,大蔥,白砂糖
綜合評分
7.1
自制黑鴨鴨舌
小吃
新鮮鴨舌,大蔥,生姜片,生抽,老抽,冰糖,料酒,花椒,干辣椒
綜合評分
8.7
叉燒雞腿飯
飯
洋蔥,蒜瓣,蔥白,生抽,老抽,蠔油,砂糖,紅曲粉,水澱粉,雞腿,水
綜合評分
8.5
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